Pain liquide

Mardi 20 mai 2008

résumé du week end en images

Le temps de me reposer, voici quelques images de mon week end mouvementé.
Les photos ne sont pas floutées, vous pourrez donc me voir, voir Miss Bave 2008 et même Chéri !!!
Mais attention, il y a des pièges, ce n'est pas toujours moi qui porte Bavouilleuse en Chef ! :-))
Allez, je vous aide, Chéri et moi portons un tablier vert ;-p (vert foncé, le tablier !)

Par eddie
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Mercredi 7 mai 2008

Débordée

En ce moment, j'organise ça :

Et entre les brasseurs, les médias, les derniers détails à régler, mes monstres dont je dois quand même m'occuper un peu ;-p
Ben j'ai plus un seul moment...
Ca ira mieux dans une semaine, j'espère pouvoir venir dire bonjour quand même sur vos blogs ou ici, mais rien n'est moins sur !
(en tout cas, les 17 et 18, vous savez où je suis et ce que je fais ! ;-p)

Par eddie
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Dimanche 4 novembre 2007

Ce week end (1 - la boisson)

Long week end, Chéri fait le pont, mes parents sont là pour nous aider, on bosse, quoi !
Donc, ce week end, nous avons fait :
Rangement de 3 des 4 fûts qui encombrent le salon...

D'abord, transvaser pour rajouter le sucre nécessaire à la refermentation en bouteille. (ici, avec le fût de 50 litres)

En même temps, laver un nombre suffisant de bouteilles (environ 250 de toutes tailles pour les 3 fûts)

Une fois le sucre rajouté, mettre en bouteille puis fermer les bouteilles à l'aide de la capsuleuse au premier plan.

Une fois toutes les bouteilles fermées, mettres les étiquettes correspondant au brassin (3 différents cette fois) et stocker dans un endroit frais et sombre pendant encore au moins 3 semaines.

Qui veut venir boire l'apéro dans 3 semaines ?

Par eddie
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Vendredi 22 juin 2007

Biere again

Pas le temps, fatigue, flemme... et puisque demain, c'est journée bière, voici un petit avant-gout ;-)

Les 10 raisons de préférer une bière à une religion :

1. Personne ne vous tuera si vous n'en buvez pas
2. La bière vous fiche la paix au sujet des pratiques sexuelles
3. La bière n'a jamais causé de guerre
4. Personne n'impose la bière à des mineurs incapables de penser par eux-mêmes (au
     contraire, hélas, ils y vont tous seuls, mais c'est un autre problème ! ;-p)
5. Quand vous avez une bière, vous n'allez pas faire du porte-à-porte pour
    essayer de la partager coûte que coûte
6. Personne n'a été brûlé vif, pendu, décapité, écartelé ou empalé au sujet de
    sa bière préférée
7. Il n'y a pas besoin d'attendre 2000 ans pour avoir une autre bière (enfin, ça dépend
    du bar...)
8. La loi oblige les étiquettes de bière à vous dire (presque) toute la vérité
9. On peut prouver que la bière existe
10. Si vous avez consacré votre existence à la bière, il y a des gens pour vous
    aider à arrêter (ou pas)

Par eddie
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Lundi 28 mai 2007

La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux.

AAAAAAAAAlors...
A peine rentrés (hier minuit 30) et alors que Chéri trime vaillament au boulot (le pauvre), voici un pitit résumé de ce week end exceptionnel !
On en a eu pour 10 heures de route aller, autant retour, mais on ne regrette pas !
Ce n'est pas vain de dire que la bière ammène la convivialité et le partage !
On était une bonne 50aine, dont une 30aine se connaissant virtuellement par forum dédié à ce breuvage, et avons donc décidé de se réunir le temps d'un week end. Un camping a accepté de nous acceuillir sachant qu'on allait brasser, faire du feu, être nombreux, etc...
On a eu du bol, il a fait beau !
Et c'est là où c'est magique, la 30aine de forumeurs, plus les conjoints et enfants ont fait connaissance, sympatisé, discuté, brassé, papoté, rigolé, tous sans barrière d'âge, de sexe (même les femmes de brasseurs, au départ méfiantes ont adoré ;-p), le tout à la bonne franquette, chacun a ammené de quoi manger, on a complété par des courses rapides, chacun a ammené sa production perso, le plus dur a été d'essayer de gouter et de décrire la bonne centaine d'échantillons de bières différentes ammenées par tout le monde ! (avec modération, évidemment ! (comment ça, c'est pas crédible ?) ;-p)
Bref, que du bonheur !

On a aussi fait du sport, hein, ici, escalade

Course en sac de malt (vide) Chéri est arrivé deuxième de la course messieurs.

Course dames, là c'est moi, et je suis aussi arrivée deuxième ;-)

Chuuut, c'est le jury, chacun avait ammené deux bières au concours amical, là c'est la table de Chéri, la mienne est à côté, on avait 10 bières à juger par jury, c'est très sérieux, fiches à l'appui !

Déguster, c'est bien, manger aussi ! Barbecue, grillades, miam !

Le brasseur n'est pas arrêté par la nuit et brasse vaillament ! Ici, brassage "moderne"

Et là, brassage à l'ancienne, chaudron et feu de bois (de nuit aussi)

C'est beau, ça fait "potion magique" ;-)

Résultats du week end : 5 brassins en cours de fermentation.

Le groupe de brasseurs fous ;-)

Vivement qu'on remette ça !!!

Par eddie
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Lundi 14 mai 2007

On boira du lait quand les vaches mangeront du malt

RHAAAA

Oui, vous avez bien deviné !

Momo n'est que la partie immergée de L'iceberg, le petit bout de la lorgnette de notre Grrrrand Plan !

Ce pauvre Momo, dès qu'il donnera ses jolies fleurs, sera irrémediablement sacrifié (quoi, juste les cônes) afin d'assouvir ma dépendance.

Oui, car je ne l'ai encore jamais avoué....

J'ai honte....

Tenez vous bien....

En fait, je ne sais pas si je vais vous le dire tellement j'ai honte...

Je suis Houbloïnomane...

Et donc, afin que ne sois pas trop en manque et que je puisse continuer à avoir une vie sociale normale, Chéri a installé un laboratoire secret, et nous y préparons nos mélanges, potions, à l'abris des regards indiscrets...

(ça fout les jetons, hein ?)

Et donc, pour vous, et rien que pour vous, voici les photos exclusives de cette honteuse manie... (oui, honteuse, on est quand même dans le pays du Jurancon et du Madiran, alors des amateurs de bière, aie !)

Dans une des dépendances, quelques caisses... vue 1

Vue 2 de la petite dépendance, une armoire pleine...

Le magnifique frigo... (tout ce qui est sans étiquette est la fabrication maison en train de finir de fermenter)

Ici, le haut du garage, la partie "matières premières" : dans les cuves, les différents malts, dans les glacières, les houblons.

La partie "fabrication" : on voit le moulin à malt, les popotes, etc...

Une autre dépendance, avec le stock de bouteilles vides, à nettoyer et remplir...

Vue 2. Vous remarquerez quand même la recherche esthétique et architecturale de la magnifique pyramide de bouteilles ;-)

Et pour finir, retour en haut du garage, pour la partie collection. Dans les cartons, des bouteilles anciennes, des verres anciens, des panneaux, plaques, images, photos, vieux livres....

Une autre étagère bourrée à craquer de notre collection...

On a même des grandes pièces... la plaque en métal fait deux mètres de long...

Voilà...

Vous savez tout... vous reviendrez quand même ? ;-)

(PS1 : le houblon est une plante médicinale connue depuis l'antiquité, et décrite pour la première fois vers les années 800 par une abbesse Suisse)

(PS2 : le houblon n'est que l'épice de la bière, il en faut environ 100g pour 20 litres de bière, je ne suis pas alcoolique, mais bien houbloïnomane, je croque directement les fleurs fraîches ;-p )

Par eddie
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Lundi 2 octobre 2006

Lundi in the potage

Alors, ce week end, Chéri et moi même somme montés zà la capitale.
Pas pour faire le touriste, non, ni du shopping, oulala !
Pour INSTRUIRE !
Car oui, les pov' parisiens ont besoin d'instruction !
Nous étions donc conviés afin de tenir un stand tout le samedi et le dimanche pour expliquer la fabrication de cette boisson millénaire qu'est la bière.
C'était dans le 94, pendant une manifestation autour de la brasserie artisanales, on a rencontré plein de copains d'autres assoc', plein de copains brasseurs, on a fait de nouvelles connaissances, on a bien rigolé, on a bien picolé dégusté avec Maud et Ration (quoi, ils ont pas pu venir tout le week end ;-p), on a peu dormi, on a bien mangé...
Seul hic : notre stand était à côté des baffles, et la municipalité a trouvé bien de faire venir des groupes de bruit musique TOUT le week end. Pas une pause !
Bref, le manque de sommeil et le bruit aidant, on a la tête comme ça.
On a démonté le stand hier soir à 19h, le temps de tout faire rentrer dans la clio (deux bac en alu, trois popotes dont une en cuivre de 70 litres, un moulin a malt, deux bonbonnes de gaz, une valise de journaux, prospectus, une table, et trois personnes ! finalement, c'est grand, une clio !)
Ensuite on a été faire le tour pour aider a finir les fûts dire au revoir, et hop, direction la gare.
Train à 23h, arrivée 7h20, récupérage des monstres à 7h40, maison, tidej rapide, les monstres à l'école, Chéri au boulot et moi dans le coma.
A que voila donc un lundi bien rempli !
Je reviens dès que je suis réveillée ;-D

Par eddie
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Jeudi 14 septembre 2006

Il fallait quand même le dire

Boire de l'eau est plus dangereux que boire de la bière ?

Une "étude" (entre parenthèses, hein, je n'ai pas de sources) a dit :
" Il a été prouvé par de grandes études scientifiques que si nous buvons plus d'un litre d'eau par jour, nous ingurgitons en une année plus d'un kilo de bacilles coliformes fécaux dilués dans l'eau "

Bon, des bacilles, c'est pas dangereux, et un des endroits où il y en a le plus, c'est le tube digestif...

La bière est certes moins "dangereuse" que l'eau car bouillie, mais comme l'eau actuelle contient plein d'eau de javel, ça compense... :-/

Par contre, une des sources majeure de contamination dans les boissons, ce sont les manipulations : verres pas nets, mains sales qui contaminent tout, en commençant par les plateaux de cacahuètes, canettes entreposées on ne sait où et qu'on boit telle quelle et non dans un verre ...

Donc : si on prend des verres propres et qu'on ne boit pas à la canette, on évite déjà pas mal de contamination, que ce soit par la bière ou par d'autres boissons...

Autre constatation scientifique (prouvée, mais je n'ai toujours pas la source) on s'échange plus de bactéries en se serrant la main qu'en s'embrassant sur la bouche..... Les russes sont donc plus propres que nous ;-p

Il serait dit aussi qu'il serait intéressant de se rouler des pelles pour renforcer son système immunitaire.... pourquoi pas, mais dans la mesure où il n'y a pas beaucoup de germes nocifs dans la bouche et que la salive secrète des enzymes qui les dégrade... il vaudrait mieux se lécher les doigts :-)

Par contre, s'embrasser renforce la reconnaissance olfactive de l'autre, base de bien des ententes ou mésententes... D'où l'expression "celui-la, je ne peux pas le sentir...."

Par eddie
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Mardi 27 juin 2006

retour de week end

Où l'on se demande si c'est si reposant que ça, finalement, les vacances

Aaaaaaalors, ce week end, Chéri et moi, étions à Toulouse, afin de participer à des activités de création brassicole et tégestophiles, ainsi qu'à des entraînements papillo-flavoresques (hum, si ça passe, ça !)
Pour les non initiés, en gros, on a brassé de la bière et on a dégusté nos productions personnelles entres copains ;-)

C'est rigolo, on a fait deux brassins, en modifiant juste un paramètre : la même recette, les mêmes ingrédients, mais un paramètre important différent : le palier de température (pour les non initiés, c'est dans les paliers que se dégagent les enzymes (non, pas gloutons !) permettant la fermentation, on fait soit plusieurs paliers pour optimiser chaque enzyme (alpha amylase, béta amylase, zet autres), soit un seul palier intermédiaire pour se casser moins la binette ;-)
On verra dans deux mois la différence ! là, les bières fermentent et glougloutent joyeusement.

Bref, c'est pour ça que j'ai été moins présente ces derniers jours.
(entre autre, mais l'autre raison, je la donnerai plus tard, là, j'ai un rendez vous important !)

Par eddie
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Samedi 13 mai 2006

Printemps brassicole

Ce week end,Chéri et moi-même, organisons avec notre association notre quatrième salon des bières artisanales. Bon, la bière, ça a mauvaise presse, mais pour qui veut bien ouvrir un peu ses horizons, la bière c'est plus vieux que le vin, et ça a une palette de gouts aussi sinon plus intéressante ! Bref, nous sommes tous les deux plongés dans le pain liquide (une bouteille de bière maison à qui sait d'où vient l'expression!) et nous aurons donc du mal à trainer sur le web, occupés que nous serons à répondre aux centaines de visiteurs du salon (1100 l'an dernier, quand même !)
Rendez vous donc au plus tôt à lundi, et n'hesitez pas a decouvrir de nouveaux breuvages, l'essentiel étant qu'ils soient fait avec passion (donc, en général ,on évite l'industrie !)

Par eddie
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